Ein herzhafter Reiscrêpe, gefüllt mit zartem, knochenlosem und würzig trocken gebratenem Ziegenfleisch (Mutton Sukka).
Pepper Chicken Dosa
Ein pikanter Reiscrêpe, gefüllt mit fein zerkleinertem, scharf angebratenem Pfeffer-Hähnchen.
Ein pikanter Reiscrêpe, gefüllt mit fein zerkleinertem, scharf angebratenem Pfeffer-Hähnchen.
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Ein knuspriger Reiscrêpe, bestrichen mit einem scharfen, roten Knoblauch-Chili-Chutney (nach Mysore-Art) und gefüllt mit einer würzigen Kartoffelfüllung.
Knuspriger Grießteigcrêpe (Rava), gefüllt mit der traditionell gewürzten Kartoffelfüllung, serviert mit Sambar und Chutneys
Ein köstlicher Reiscrêpe, gefüllt mit zartem Hähnchenfleisch in einer cremigen, mild-würzigen Butter-Chicken-Sauce.
Ein knuspriger Dosa, gefüllt mit hausgemachtem Hüttenkäse in einer cremigen, mild-würzigen Tomaten-Butter-Sauce.
Ein luxuriöser Dosa-Crêpe, verfeinert mit geklärter Butter (Ghee), bestreut mit scharfem Linsenpulver (Podi) und gefüllt mit gewürztem Kartoffel-Masala.
Hauchdünner Dosa-Crêpe, zubereitet mit aromatisch geklärter Butter (Ghee), serviert mit Sambar und Chutneys.
Knuspriger, netzartiger Grießteigcrêpe, bestreut mit Zwiebeln und gefüllt mit würziger Kartoffel-Zwiebel-Masala.
Eine legendäre Spezialität aus Madurai: Ein dicker Dosa-Crêpe, belegt mit einer saftigen Schicht aus gewürztem Ei und aromatischem Ziegenhackfleisch-Curry.
Ein knuspriger Reiscrêpe, bestrichen mit Ghee und bestreut mit einer pikant-scharfen, hausgemachten Linsen-Gewürzmischung (Podi).
Ein hauchdünner, knuspriger Reis-Linsen-Crêpe, serviert mit Sambar und Chutneys.
Knuspriger Grießteigcrêpe, intensiv bestreut mit feinen Zwiebelwürfeln, serviert mit Sambar und Chutneys.
Knuspriger Dosa-Crêpe, reichhaltig bestreut mit fein gehackten Zwiebeln, serviert mit Sambar und Chutneys.
Zwei dicke, weiche und saftige südindische Crêpes aus fermentiertem Reis- und Linsenteig, serviert mit Sambar und verschiedenen Chutneys
Ein besonders knuspriger, netzartiger Crêpe aus Grieß- und Reismehlteig, serviert mit Sambar und Chutneys.
Knuspriger Reiscrêpe, gefüllt mit einer würzig zubereiteten Kartoffel-Zwiebel-Mischung (Masala), serviert mit Sambar und Chutneys.