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Gezupftes Freiland-Hähnchenfleisch (Nattukozhi), trocken gebraten mit frischen Gewürzen, Zwiebeln und der pikanten Spezial-Gewürzmischung des Küchenchefs.
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Freiland-Hähnchenteile mit Knochen, scharf trocken angebraten mit hausgemachten Gewürzen und Curryblättern
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Freiland-Hähnchen, langsam geschmort in einer traditionellen, aromatischen Sauce aus Kokosnuss und frisch gemahlenen Chettinad-Gewürzen, serviert mit weißem Reis.