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Zwei knusprig frittierte Teigtaschen mit einer pikant gewürzten Füllung aus Kartoffeln und grünem Gemüse.
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Knusprig frittierte Gemüsescheiben (nach Wahl) in einem feinen, goldgelben Teigmantel aus gewürztem Kichererbsenmehl
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Herzhafte, außen knusprige und innen weiche südindische Donuts aus fermentiertem Linsenmehl und Kräutern.
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Klassische Linsen-Donuts, wahlweise vollständig eingeweicht in würziger Sambar-Linsensuppe, scharfer Rasam-Tamarindensuppe oder erfrischendem, kühlem Joghurt (Thayir).
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Knusprig frittierte Blumenkohlröschen (Gobi), hausgemachter Hüttenkäse (Paneer) oder frische Champignons, intensiv mariniert in einer scharfen, feuerroten Chettinad-Gewürzmischung.
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Knusprig panierter, zarter Babymais – ein feiner vegetarischer Knabberspaß mit einer leichten Pfeffernote
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Knusprig frittierte Blumenkohlröschen oder Paneer-Hüttenkäse, geschwenkt in einer würzigen, indisch-chinesischen Sauce mit Knoblauch, Soja und Koriander
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Ein beliebtes indisch-chinesisches Gericht mit knusprigem Blumenkohl oder Paneer-Würfeln, gebraten mit Paprika, Zwiebeln, grünen Chilis und dunkler Sojasauce
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Im traditionellen Tandoor-Ofen gegrillte Paneer-Hüttenkäsescheiben, reichhaltig mariniert in einer erfrischenden, grünen Kräutermischung aus Minze, Koriander und Gewürzen.
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Saftige Hüttenkäsespieße aus dem Tandoor-Ofen, mariniert mit indischen Gewürzen, wahlweise verfeinert mit geschmolzenem Käse oder aromatischem Knoblauch
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- Südindische Platte: Eine köstliche Kombination aus Bhaji, Pakoda, Medhu Vada und Gemüsesamosa, serviert mit traditionellen Chutneys und Sambar.
- Nordindische Platte: Eine feine Auswahl aus Hariyali Paneer Tikka (3 Stk.), knusprigem Gobi 65, Champignon 65 und Paneer 65, serviert mit Minz-Chutney.