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Ein dicker, weicher Reis-Linsen-Pfannkuchen, an den Rändern leicht knusprig gebacken, serviert mit Sambar und Chutneys.
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Dicker Reis-Pfannkuchen mit Belag nach Wahl (Zwiebeln, Tomaten, frische grüne Chilis oder schmelzender Käse), serviert mit Sambar und Chutneys.
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Herzhafter Uthappam-Pfannkuchen, gebacken mit geklärter Butter (Ghee), bestreut mit pikantem Linsenpulver (Podi) und gewürzten Zwiebeln.