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Traditionelle, dünne Fladenbrote aus Weizenvollkornmehl (Atta), trocken auf der heißen Platte gebacken.
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Ein mehrschichtiges, blättriges und herrlich weiches südindisches Fladenbrot aus feinem Weizenmehl.
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Ein fadenförmig (Nool) aufgerolltes, besonders weiches und feinschichtiges südindisches Fladenbrot.
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Zerkleinertes Kerala-Parotta, scharf angebraten mit Zwiebeln, Paprika, grünen Chilis und aromatischen Gewürzen.
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Südindisches Streetfood-Spezialität: Kleingeschnittenes Parotta-Fladenbrot, auf der heißen Eisenplatte zerhackt und mit gemischtem Gemüse, Zwiebeln und Kuruma-Gemüsesauce gebraten.
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Zerkleinertes Parotta-Fladenbrot, gebraten mit Rührei und Gewürzen, serviert mit Hähnchen-Salna (Sauce) und Zwiebel-Raita.
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Kleingeschnittenes Parotta, scharf gebraten mit zarten Hähnchenfleischstücken, Ei, Zwiebeln und Gewürzen, serviert mit Hähnchen-Salna und Zwiebel-Raita.
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Parotta-Fladenbrot, auf der Platte zerhackt und gebraten mit zartem Ziegenfleisch (Mutton), Ei, Zwiebeln und Gewürzen, serviert mit Lamm-Salna und Zwiebel-Raita.
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Doppellagiges Parotta-Brot, reichhaltig gefüllt mit würzigem Ei, Hähnchenfleisch oder Lammfleisch, auf beiden Seiten knusprig gebraten, serviert mit Salna und Zwiebel-Raita.