Ein herzhafter Reiscrêpe, gefüllt mit zartem, knochenlosem und würzig trocken gebratenem Ziegenfleisch (Mutton Sukka).
Ghee Masala Dosa
Ein goldbrauner, knuspriger Reiscrêpe, gebacken mit Ghee und gefüllt mit der klassischen, würzigen Kartoffelfüllung.
Ein goldbrauner, knuspriger Reiscrêpe, gebacken mit Ghee und gefüllt mit der klassischen, würzigen Kartoffelfüllung.
Ein goldbrauner, knuspriger Reiscrêpe, gebacken mit Ghee und gefüllt mit der klassischen, würzigen Kartoffelfüllung.
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Knuspriger Grießteigcrêpe (Rava), gefüllt mit der traditionell gewürzten Kartoffelfüllung, serviert mit Sambar und Chutneys
Ein besonders knuspriger, netzartiger Crêpe aus Grieß- und Reismehlteig, serviert mit Sambar und Chutneys.
Knuspriger Reiscrêpe, gefüllt mit einer würzig zubereiteten Kartoffel-Zwiebel-Mischung (Masala), serviert mit Sambar und Chutneys.
Ein hauchdünner, knuspriger Reis-Linsen-Crêpe, serviert mit Sambar und Chutneys.
Hauchdünner Dosa-Crêpe, zubereitet mit aromatisch geklärter Butter (Ghee), serviert mit Sambar und Chutneys.
Eine legendäre Spezialität aus Madurai: Ein dicker Dosa-Crêpe, belegt mit einer saftigen Schicht aus gewürztem Ei und aromatischem Ziegenhackfleisch-Curry.
Knuspriger Dosa-Crêpe, reichhaltig bestreut mit fein gehackten Zwiebeln, serviert mit Sambar und Chutneys.
Ein knuspriger Reiscrêpe, bestrichen mit Ghee und bestreut mit einer pikant-scharfen, hausgemachten Linsen-Gewürzmischung (Podi).
Ein knuspriger Reiscrêpe, bestrichen mit einem scharfen, roten Knoblauch-Chili-Chutney (nach Mysore-Art) und gefüllt mit einer würzigen Kartoffelfüllung.
Zwei dicke, weiche und saftige südindische Crêpes aus fermentiertem Reis- und Linsenteig, serviert mit Sambar und verschiedenen Chutneys
Ein luxuriöser Dosa-Crêpe, verfeinert mit geklärter Butter (Ghee), bestreut mit scharfem Linsenpulver (Podi) und gefüllt mit gewürztem Kartoffel-Masala.
Knuspriger Grießteigcrêpe, intensiv bestreut mit feinen Zwiebelwürfeln, serviert mit Sambar und Chutneys.
Ein hauchdünner Reiscrêpe, gebacken mit einer Schicht aus aufgeschlagenem, gewürztem Ei.
Ein knuspriger Dosa, gefüllt mit hausgemachtem Hüttenkäse in einer cremigen, mild-würzigen Tomaten-Butter-Sauce.